Willkommen in der Traube Nassen
Entdecken Sie unser einzigartiges Restaurant und Boutique Hotel, das traditionelle Schweizer Küche mit innovativen Gourmetkreationen in einem historischen Toggenburgerhaus verbindet. Erleben Sie herzliche Gastfreundschaft und erfahren Sie mehr über unser Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit.
Genussvolle Schweizer Spezialitäten mit innovativem Touch
Die Traube Nassen verbindet authentische Gastfreundschaft mit nachhaltigem Genuss und setzt auf Qualität, regionale und saisonale Produkte um Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Wir bringen unser 250-jähriges Haus in Schwung, damit Sie bald Schweizer Gastfreundschaft in einem frisch renovierten Boutique Hotel erleben können.
Die Erneuerungsarbeiten sind mit einem renommierten Architekten bereits in Planung. Erste Vorbereitungen laufen. Die Eröffnung des neuen Hotelbereichs ist geplant im Herbst 2027.
Entdecken Sie exklusive Schweizer Küche in einem charmanten Boutique Hotel im wunderschönen Neckertal auf der Sonnenterrasse in Nassen
Unsere Gäste schätzen die authentische Atmosphäre und den freundlichen Service, die ihren Aufenthalt unvergesslich machen.
Genussvolle Schweizer Küche trifft auf eine erlesene Weinauswahl
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Speisekarte mit klassischen sowie modernen Spezialitäten.
Traditionelles Menü
Jedes Gericht auf unserer Karte wird mit Liebe zum Detail und höchsten Qualitätsansprüchen zubereitet. Auf der Karte offerieren wir klassische Speisen und Spezialitäten und ein wöchentlich wechselndes Mittagsmenü.
Gourmet-Kreation
Auf Ankündigung und Anmeldung führen wir einen Gourmet Abend in unserem historischen Toggenburger Saal durch. Die Gerichte auf dem Degustationsmenü kombinieren frische, regionale und saisonale Zutaten mit kreativen Rezepten für ein einzigartiges Geschmackserlebnis und einer passenden Weinbegleitung dazu.
Vegetarische Optionen
Wir verwöhnen Sie auf Wunsch auch mit innovativen vegetarischen Gerichten, abgestimmt auf die vorhandenen Zutaten. Erntefrisches Gemüse und Früchte aus der Region, würziger Toggenburger Käse, frische Landeier und Pilze stehen bei diesen Gerichten im Mittelpunkt. Wir bereiten diese für Sie mit viel Liebe und handwerklichem Können zu.
Weinbegleitung
Unseren Gästen steht eine exklusive Auswahl von erlesenen Tropfen aus dem umfangreichen Weinkeller mit rund zweitausend Weinen zur Verfügung. Unter anderem enthält der Keller eine zwanzigjährige lückenlose Sassicaia-Vertikale, Bestände an Ch. La Mission Haut-Brion, Ch. Pavie, Ch. Angelus, Ch. Calon-Ségur, Ch. Grand-Puy-Lacoste, Ch. Troplong Mondot, Barolo Bussia, Biserno Bibbona, div. Brunello’s, Cepparello, Flaccianello, Grattamacco, Guado al Tasso, I Sodi di San Niccolo, Ornellaia, Redigaffi, Saffredi, Solaia, Tignanello und viele mehr.